Interacciones del lector

Comentarios

  1. Lo siento, pero cuando he leído que la glucosa es el único combustible que necesita el cerebro he dejado de leer. Hay que actualizarse un poco y que conste que no dudo que el resto del artículo esté bien, pero no se puede empezar con una afirmación incorrecta. ¿Y los cuerpos cetónicos que el propio cuerpo produce metabolizando la grasa que tanto ayudan a mejorar la epilepsia?

    • Muchas gracias por tu aporte, Pablo. Al no ser un blog específico la idea era simplificar. Revisaremos esta parte que nos indicas. Un abrazo!!

    • Hola Pablo.

      Tienes razón en que el cerebro puede usar también cuerpos cetónicos a partir del metabolismo de las grasas, pero la vía por la que estos se obtienen es más lenta que la incorporación directa de carbohidratos en la dieta. El objetivo de este post es dar la energía suficiente rápidamente y mantenerla el mayor tiempo posible para trabajar con un alto rendimiento desde el principio.

      En cuanto a la relación cuerpos cetónicos-epilepsia, es cierto que cada vez hay más estudios que hablan de sus beneficios, pero como dice Isa, hemos intentado simplificar para todo el público en general.

      Un saludo.

  2. Solo un comentario: la glucosa no es el único combustible que puede utilizar el cerebro. También puede usar cuerpos cetónicos

    • Muchas gracias por tu aclaración, María. Intentamos simplificar porque no somos un blog especializado. Vamos a revisar esa parte. Un abrazo!!

    • Hola María,
      Sí es cierto, pero la vía para obtener energía a través de esos cuerpos cetónicos es más lenta que incorporando los carbohidratos directamente en la dieta, y el objetivo de este post era dar la energía desde el minuto cero y mantenerla el mayor tiempo posible para trabajar con un alto rendimiento desde el principio.

      Un saludo.

  3. ¡Hola Ana!

    Me ha gustado mucho tu artículo. Seguro que ayuda a muchos emprendedores a mejorar su alimentación. Que en muchos casos la descuidamos y es tan importante para nuestra productividad.

    Es cierto que los cuerpos cetónicos son usados por el cerebro, pero sólo en los casos extremos en ausencia de glucosa.

    ¡Enhorabuena por el artículo! Que hambre me ha entrado al leerlo 😀

    Un abrazo.

    • Hola Eduardo,

      Me alegro de que te haya gustado 🙂 .

      Sí, cuando emprendemos todos pensamos en las herramientas técnicas que necesitamos para desarrollar nuestro proyecto, pero poca gente se para a pensar en algo que necesitamos más aún: una buena alimentación para poder llevar a cabo todos nuestros objetivos. La alimentación es una de las mejores herramientas a tener en cuenta y además es compatible con cualquier servidor de hosting y de email marketing ;-).

      Un abrazo.

  4. ¡Hola Ana!

    ¡Muchas gracias por el post! Muy útil y esclarecedor. Pero yo tengo una duda: en la cena propones proteína y fruta… tenía entendido que la fruta es mejor tomarla fuera de comidas porque mezclada con otros alimentos empeoran la digestión y pueden provocar gases (excepto ciertas frutas como la piña o la manzana). No sé qué podrías decirme al respecto, me gustaría saber tu opinión porque sé que en el tema de la alimentación (como en otros temas) cada día se descubren cosas nuevas.

    Otra consulta que me gustaría hacer es, en el caso de que el queso y el yogur te provoquen mucosidad, ¿qué otras alternativas hay?

    Os comparto un desayuno que he empezado a hacer hace poco para los cuatro que somos en la familia: el día antes hiervo o bien quinoa, o mijo o avena en grano en agua y leche de avena, con un trozo de piel de limón y una rama de canela, hasta que se evapora el líquido (entre 15 y 30 minutos, depende del cereal). Después lo guardo en la nevera, así el día siguiente por la mañana ya está hecho lo que requiere más tiempo. Entonces, al día siguiente, reparto el cereal en los cuatro platos y en cada uno de ellos añado: ágave (opcional), lino en polvo germinado, sésamo tostado en polvo, almendras naturales, nueces, higos secos, orejones de albaricoque, arándanos frescos, frambuesas frescas, plátano, manzana y kiwi. Todo a trocitos y bien mezclado. ¡Queda riquísimo y, además, aguantas mucho rato saciada y sin sensación de hambre! ¡Muy recomendable y nutritivo!

    ¡¡Gracias mil!!

    • Hola Anna,

      Me alegro que te parezca útil 🙂

      En primer lugar enhorabuena por ese desayuno, prepara para cinco la próxima vez que voy! En serio, me parece una muy buena opción para comenzar el día con muy buenos alimentos y mucha energía. Además, el hecho de dejarlo medio preparado la noche de antes te hace ganar mucho tiempo y empiezas ya bien centrada desde la mañana siguiente, bravo.

      En cuanto a las mucosidades que provoca la leche y lácteos, he de decirte que en condiciones normales, no hay ninguna evidencia científica de que la leche provoque esto. Sí puede hacerlo en casos de intolerancia a la lactosa o de alergia (que no es lo mismo), que además puede acompañarse de problemas gastrointestinales, como son los gases. Por eso en ese caso lo mejor es ir al médico para que te diagnostique si realmente tienes algún problema con los lácteos y posteriormente si es así, indicarte la dieta más acorde a tus necesidades.

      En cuanto a tomar la fruta fuera de comidas es un mito muy extendido. No es algo que aporte realmente ningún beneficio ni perjuicio, puedes hacerlo si te apetece fruta en un momento determinado, pero no porque tomarlo con otros tipos de alimentos vaya a empeorar su digestión.

      Un saludo!

  5. Ha esto yo lo llamaría un ¡¡¡PEDAZO DE POST!!! Muuuy pero muuuy bueno, super excelente. Y bueno ignorando el hecho de que los primero comentarios fueron bastante rudos, lo cierto es que el tema de la publicación no era “Los nutrientes que consume el cerebro” sino “Alimentos para mejorar la concentración”. El cuerpo es un sistema complejo la publicación de por sí fue larga, si se ponen a hablar de todos los alimentos del cerebro, la publicación se hiciera inconsumible.

    • Muchas gracias por tu comentario, Jose. Sí, la intención del post no era ser 100% exhaustivo, sino algo práctico aplicado a nuestros lectores. Un abrazo!!

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